Τορτίγιες με Black Angus Skirt guacamole, chutney μήλου και garlic potato chips

Τι θα φτιάξεις:

Ένα φαγητό ιδανικό για να μαζευτείτε με την παρέα σας, για να δείτε μαραθώνιο της αγαπημένης σας σειράς στο Netflix με τους αγαπημένους σας ή να πανηγυρίσετε την νίκη της αγαπημένης σας ομάδας! Τορτίγιες καλαμποκιού γεμισμένες με ζουμερό inside skirt, δροσερό guacamole που θα φτιάξετε μόνοι σας, chutney μήλου που δίνει την απαραίτητη γλυκόξινη γεύση και homemade πλούσια κρεμώδη σάλτσα τυριού για να βουτήξετε! Ένα πιάτο που θα γλύφεις και τα δάχτυλα σου! 

Το skirt (διάφραγμα) μας είναι απο μοσχάρια Black Angus τα οποία βόσκουν στα Καρπάθεια Όρη. Είναι αυτή η απέραντη, καταπράσινη περιοχή που έχει γυριστεί η πασίγνωστη ταινία του Lord of the Rings. Όπως είναι γνωστό η γεύση και το άρωμα των πολύ καλών κρασιών εξαρτάται απο την καλή ποιότητα νερού και αέρα. Έτσι και εδώ το γεγονός οτι βόσκουν τα κοπάδια σε αυτές τις συνθήκες συμβάλλει στην τόσο έντονη και μεστή του γεύση. Η συγκεκριμένη είναι η ιδανική κοπή για να φτιάξετε τορτίγιες και φαχίτας στις χώρες της Νοτίου Αμερικής. Μια κοπή που πρέπει να δοκιμάσετε!   

Τα λαχανικά μας τα προμηθευόμαστε καθημερινά, απευθείας απο την Λαχαναγορά του Ρέντη, ώστε να έχετε οτι πιο φρέσκο υπάρχει κατευθείαν στο πιάτο σας!

Τι θα παραλάβεις:

  • Black Angus Skirt
  • Τορτίγιες
  • Τσένταρ
  • Μυρωδικά & Μπαχαρικά

+ Όλα τα υλικά που χρειάζεσαι για να φτιάξεις την συνταγή εκτός από Αλάτι, Πιπέρι και Ελαιόλαδο

Οι Aποστολές γίνονται * με δικά μας μισθωμένα αυτοκίνητα (οχι courier)
(*για αποστολή εκτός Αττικής η παραλαβή πρέπει να γίνει στα ΚΤΕΛ)

Αγόρασε την συνταγή για να δείς αναλυτικά όλα τα υλικά καθώς και βίντεο με τις οδηγίες παρασκευής απο τον chef

Tο κουτί , λόγω των φρέσκων πρώτων υλών και για την διασφάλιση της μέγιστης ποιότητας θα πρέπει να καταναλωθεί εντός 72 ωρών.

Βαθμός Δυσκολίας : 2
Χρόνος Παρασκευής : 70'
Σερβίρει : 4 Άτομα
Χρ. Προετοιμασίας : 40’
    Tιμή:
  • 64,00€

Υπολογίστε να το παραλάβετε 1 μέρα πριν το μαγειρέψετε
Chef

Κοσμαδάκης Γιάννης

Σπούδασε και αποφοίτησε από την σχολή μαγειρικής Le Monde το 2003 με στόχο του να κατακτήσει το Αθηναϊκό κοινό με τις μαγειρικές του ικανότητες. Από πολύ νωρίς κατάλαβε ότι για να γίνει αυτό θα έπρεπε να εστιάσει στην βαθιά νοστιμιά και τις τολμηρές γεύσεις που δεν αφήνουν κανένα ασυγκίνητο. Άλλωστε για αυτόν, το gourmet φαγητό είναι το νόστιμο φαγητό. Ξεκίνησε λοιπόν να χτίζει την εμπειρία του δουλεύοντας στο εστιατόριο Piazza Mela στην Κηφισιά, το Ισπανικό Mayor στο Κεφαλάρι καθώς και στην Κρήσσα Γη που εδρεύει στην περιοχή του Αμαρουσίου. Συνέχισε να εμπλουτίζει τις γνώσεις του με ταξίδια ανά τον κόσμο όπου και εργάστηκε σε πολλά από αυτά τα μέρη, με χαρακτηριστικό το εστιατόριο La Bischa στην περιοχή του Μιλάνου. Η αγάπη του όμως για την χώρα του τον έκανε να επιστρέψει και να αναλάβει την κουζίνα του ιταλικού εστιατορίου Altro στο Κολωνάκι. Από το 2011 έως και σήμερα κρατάει το τιμόνι ως Chef του εστιατορίου Malconi’s στο Κολωνάκι για το οποίο έχει κερδίσει πολυάριθμες μαγειρικές διακρίσεις και βραβεία.